بلغ إنتاج دجاج اللحم خلال شهر نوفمبر 2023، في تونس 4،133 آلاف طن، مسجلا زيادة بنسبة 8،9 بالمائة مقارنة بالفترة نفسها من سنة 2022 وسط توجه الأسعار نحو الانخفاض.
وسجلت تونس، وفق بيانات المرصد الوطني للفلاحة، في شهر نوفمبر 2023، زيادة بنسبة 3،7 بالمائة مقارنة بالشهر نفسه من السنة الفارطة ليصل إلى 12،8 ألف طن مقابل 12،4 ألف طن ويظهر التطور الشهري تراجعا طفيفا في الكميات المنتجة بنسبة 0،2 بالمائة بشهر أكتوبر 2023.
وعرف سعر دجاج اللحم عند الإنتاج، خلال شهر نوفمبر 2023، توجها تنازليا مصحوبا بتقلبات حيث تراوح السعر ما بين 5221 مليما/كغ كأقصى سعر، بتاريخ 4 نوفمبر 2023، و4613 مليما/كغ كأدنى سعر، يوم 19 نوفمبر 2023 ، مما يشكل تفاوتا بنسبة 2ر13 بالمائة.
وتفضى مقارنة متوسط السعر الشهري المسجل خلال شهر نوفمبر 2023، مع متوسط السعر المسجل في شهر أكتوبر 2023، إلى تراجع بنسبة 15،7 بالمائة ليصل إلى 8ر4884 مليما/كغ مقابل 4ر5792 مليما /كغ.
وبلغ متوسط السعر عند الإنتاج في الشمال 1ر4601 مليم/كغ ، ويعد أعلى بنسبة 1،5 بالمائة من السعر في الوسط وأعلى بنسبة8 بالمائة من السعر في الجنوب في حين شهدت كلفة انتاج دجاج اللحم استقرارا مقارنة بشهر أكتوبر 2023 عند مستوى 4405 مليما/كغ.
هذا و سجلت تونس ارتفاعا في إنتاج بيض الاستهلاك، مع موفى نوفمبر 2023 وعلى أساس سنوي، بنسبة 6،2 بالمائة في حين عرفت أسعار بيع الوحدة على مستوى الإنتاج تراجعا مع نهاية شهر نوفمبر 2023.
وأشار المرصد الوطني للفلاحة في بيانات نشرها اليوم الاثنين 11 ديسمبر 2023، إلى أن الإنتاج ارتفع، باحتساب التطور الشهري، بشكل طفيف مقارنة بشهر أكتوبر 2023 ليشهد تحسنا بنسبة 2ر0 بالمائة.
وسجلت المداجن في تونس، وفق نفس البيانات، زيادة في الإنتاج خلال نوفمبر 2023 ، قارب 8ر5 بالمائة مقارنة بشهر نوفمبر 2022.
ومرت أسعار بيض الاستهلاك عند الإنتاج بمرحلتين تتمثل الأولى في استقرار الأسعار نسبيا حيث بلغ متوسط السعر 5ر333 مليما/وحدة خلال الفترة الممتدة من 1 نوفمبر الى غاية 22 نوفمبر 2023.
وتراجعت الأسعار، لاحقا، خلال الفترة المتبقية من الشهر، وقد بلغ أدنى مستوى للسعر 2ر318 مليما/وحدة بتاريخ 30 نوفمبر 2023 ، متراجعا بـ 9ر4 بالمائة.
وشهدت السوق تراجع متوسط السعر الشهري بنسبة 1 بالمائة مقارنة بشهر أكتوبر 2023 لتصل الى 7ر329 مليما / الوحدة مقابل 2ر333 مليما / الوحدة.
وتصدر الشمال، اعلى متوسط سعر عند الانتاج في مستوى 8ر331 مليما/ الوحدة متجاوزا الجنوب والوسط، على التوالي، بنسبة 1 بالمائة و 7ر0 بالمائة. وشهدت كلفة انتاج البيض استقرارا مقارنة بشهر أكتوبر 2023 عند مستوى 6ر258 مليما / الوحدة.
