الوسم: زيت زيتون

قال عضو مكتب تنفيذي باتحاد الفلاحة والصيد البحري المكلف بالتجارة الداخلية والخارجية والتسويق، أنور الحراثي، إن أسعار زيت الزيتون المُتداولة على مواقع التواصل الاجتماعي مغلُوطة وغير حقيقية.
;أوضح أنور الحراثي، في تصريح للإذاعة الوطينة، اليوم الثلاثاء 29 أكتوبر 2024، أن المحدد الأول لتسعيرة زيت الزيتون هي كمية الزيت في الزيتون وجودة الزيت والأسعار العالمية.
وبين الحراثي أن الأسعار العالمية خلال هذه الفترة تتراوح بين 7.3 و9 أورو مشيرا إلى أن تسعيرة الزيت الذي يُباع حاليا في تونس تعتمد على كلفة الشراء.
وواصل بالقول إن الزيتون الذي يقع بيعه خلال هذه الفترة تم تجميعه من الأرض ولا تتوفر فيها معايير الجودة العالية إضافة إلى قيام المعاصر ببيع الزيت القديم.

أكّد عضو المكتب التنفيذي الوطني باتحاد الفلاحة والصيد البحري المكلّف بالتجارة الداخلية والمغاربية والتسويق، أنور الحراثي، أنّ تجربة بيع اللتر الواحد من زيت الزيتون بـ 15 دينارا ستتواصل خلال هذه الموسم، مطالبا في السياق ذاته ديوان الزيت بزيادة الكميات هذه السنة.

وأضاف الحراثي أنّ 80 بالمائة من الإنتاج الوطني من زيت الزيتون موجّه إلى التصدير، وهو ما جعل أسعاره مرتبطة بالأسعار العالمية.

وفي سياق متصل، أكّد الحراثي ارتفاع الطلب العالمي على زيت الزيتون التونسي، مرجعا ذلك إلى عدم استجابة الكميات المنتجة إلى حدّ الآن للكميات المطلوبة وفوز زيت الزيتون الوطني بعديد الجوائز العالمية لجودته وحسن مذاقه.

افتُتح، اليوم الجمعة، بإحدى الضيعات الفلاحية بمعتمدية الشراردة، موسم جني الزيتون بولاية القيروان، وذلك وسط تقديرات بـصابة تناهز 206 آلاف طن من زيتون الزيت و42 ألف طن من زيت الزيتون.

وأفاد المندوب الجهوي للفلاحة بالقيروان، مراد بن عمر، في تصريح لوكالة تونس إفريقيا للأنباء، بأن هذا الموسم سيكون واعدا مقارنة بالموسم الفارط من حيث الكمية والنوعية، حيث يتوزع الإنتاج الى 173 الف طنّ متأتية من الغراسات المروية أي بنسبة 84 بالمائة، و33 ألف طن من الغراسات البعلية أي ما يعادل 16 بالمائة.

وتحتل ولاية القيروان المرتبة الثانية وطنيا في انتاج الزيتون المروي بعد ولاية سيدي بوزيد، وتعد معتمديات بوحجلة والشراردة والشبيكة وحفوز والسبيخة من ابرز مناطق الإنتاج بالجهة، من خلال توفير 60 بالمائة من الانتاج الجملي من زيتون الزيت على مستوى الولاية.

وتضم الولاية 170 معصرة بطاقة تحويل جملية تبلغ 620 الف طن طيلة الموسم، منها 4 وحدات تقليدية، و155 وحدة ذات سلسلة متواصلة، في حين تقدر طاقة الخزن بـ 52 الف طن تتوزع الى 8 آلاف طن لدى الديوان الوطني للزيت، و44 الف طن لدى أصحاب المعاصر.

وفي ما يتعلق بالتصرف في مادة المرجين، بيّن المندوب الجهوي للفلاحة أن الكمية التي يتوقع افرازها خلال هذا الموسم تقدر بـ 200 الف متر مكعب، وللحيلولة دون تسبّبها في تلوث المحيط، سيتم سكبها في 32 مصبا بالجهة منها 8 مصبات جماعية و24 مصبا فرديا، لافتا إلى انه في اطار تثمين هذه المادة تمت برمجة رش 1500 هكتار منها بالاراضي الدولية ولدى الخواص.

وأشار إلى أن هذا الموسم سيمكن من توفير 6ر1 يوم عمل موزعة الى 5ر1 يوم عمل على مستوى عملية جني الزيتون، و173 الف يوم عمل على مستوى المعاصر، بالإضافة إلى مواطن الشغل غير المباشرة المترتبة عن تجارة الزيتون ونقل الزيتون والزيت.

يشار إلى أن المساحة الجملية للزياتين بولاية القيروان تقدر بـ190 الف هكتار، وتضم غابة الزياتين بالجهة نحو 8ر11 مليون أصل شجرة زيتون، كما تتوفر بالجهة 8 وحدات لتعليب زيت الزيتون، ومخبر لتحليل زيت الزيتون بمعتمدية بوحجلة يضمّ أحدث التجهيزات التي تمكّن من تحليل الزيوت ضمانا لجودتها.

وتجدر الإشارة إلى أن إشارة انطلاق موسم جني الزيتون أعطيت تحت اشراف والي القيروان ذاكر البرقاوي، وبحضور المعتمد الاول سامي العايدي وعدد من ممثلي الادارات الجهوية والمندوب الجهوي للفلاحة.

اكد المدير التجاري بالديوان الوطني للزيت معز بن عمر، اليوم الخميس 10 أكتوبر 2024، أن هناك توجه عام لتعديل أسعار زيت الزيتون على مستوى السوق العالمية وذلك على خلفية التوقعات بتسجيل زيادة في إنتاج الزيتون.

ولم يستبعد معز بن عمر، في تصريح للإذاعة الوطنية، تسجيل تعديل في أسعار زيت الزيتون نحو الانخفاض في تونس بفضل زيادة الإنتاج.

وأبرز بن عمر أنه لا أحد بإمكانه الإعلان من الآن عن أسعار زيت الزيتون ولكن مررنا من مواسم تبلغ فيها الأسعار 15 دينار إلى موسم ارتفعت فيه الأسعار وبلغت 25 دينارا والموسم القادم ستتراوح الأسعار تقريبا بين 15 و25 دينارا.

من المتوقّع أن يتجاوز الإنتاج الجهوي بولاية سيدي بوزيد من زيتون الزيت 310 ألف طن خلال الموسم الفلاحي 2024-2025 حسب التقديرات الأولية لمصادر فلاحية بالجهة.

ومن المرجّح أن تحتل الولاية وفق هذه التقديرات المرتبة الأولى وطنيا من حيث الإنتاج إضافة لكونها تتموقع في ريادة الترتيب من حيث عدد أصول الزيتون بحوالي 16 مليون شجرة على مساحة تتجاوز 288 ألف هكتار مغروسة.

ويذكر أن ولاية سيدي بوزيد تتميّز بخصوصية الطابع البيولوجي لمنتجات الزيتون التي تضفي قيمة مضافة لزيت الزيتون وتساهم بما بين 19 و21% من الإنتاج الوطني من زيت الزيتون.

إرتفعت عائدات صادرات زيت الزيتون بنسبة 58 بالمائة إلى غاية 30 سبتمبر 2024، لتناهز 5025 مليون دينار، بالمقارنة مع نفس الفترة من الموسم الفارط 2022-2023، وفق اخر معطيات صادرة، السبت، عن الديوان الوطني للزيت.

ومنذ إنطلاق الحملة، صدرت تونس 190122 طن من زيت الزيتون، منها 26483 طن زيت معلب بقيمة 765 مليون دينار، أي بزيادة قدرها 45 بالمائة، مقارنة بنفس الفترة من حملة 2022-2023.

وبلغ سعر الطن من زيت الزيتون السائب الذي تصدره تونس نحو الأسواق العالمية، 26429 دينار، في ما قدر سعر الطن لزيت الزيتون المعلب 28887 دينار.

ومن المنتظر أن يتراوح إنتاج زيت الزيتون خلال هذه الحملة بين 210 و220 ألف طن، مقابل 217 ألف طن خلال الموسم الماضي، وفق المرصد الوطني للفلاحة.

وبلغت قيمة صادرات تونس من زيت الزيتون، خلال سنة 2023، 3،8 مليار دينار، مقابل 2،5 مليار دينار نهاية سنة 2022.

حذّر تقرير أعدّه المرصد التونسي للاقتصاد من زيادة حجم تصدير زيت الزيتون الى الاتحاد الأوروبي سواء من خلال حاجة السوق الأوروبية أو بطلب من المصنعين التونسيين، مؤكدا أن ذلك يُضعف مداخيل البلاد وينندرج في اطار تمش حمائي لصالح المزارعين الأوروبيين.

وتأتي دعوة المرصد التونسي للاقتصاد، على خلاف دعوات الاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية مع بداية موسم جني الزيتون، والداعية الى تحرير تصدير زيت نحو السوق الأوروبية، وذلك من خلال مراجعة الحصة السنوية المخصصة لتونس.

وبيّن التقرير الصادر بعنوان «تصدير زيت الزيتون التونسي يغرق مصالح تونس»، بداية ديسمبر 2023، ان تصدير هذا المنتج الحيوي يضعف مداخيل البلاد ملاحظا أن الصادرات التونسية تبقى رهينة الإنتاج الأوروبي وتهدف إلى تعويض التقلبات التي يسجلها وهي لا تلبي احتياجات التصدير لتونس، على حدّ تقديره.

وأوضح التّقرير في سياق متصل ان الصادرات تتم بكميات كبيرة، زيت سائب، وبتكاليف منخفضة.

وأشار الى ان هذه الوضعية تؤدي الى تصدير ذو قيمة مضافة منخفضة وخسارة كبيرة في الدخل من العملة الأجنبية للبلاد.

وبلغت صادرات تونس من زيت الزيتون سنة 2022 حوالي 208 ألف طن، منها 87 بالمائة سائبة و13 بالمائة فقط معبّأة.

وتم تصدير هذه المنتجات بشكل رئيسي إلى أوروبا وذلك بنسبة 66 بالمائة اين تخضع لإعادة التعبئة قبل إعادة بيعها بأسعار أعلى بكثير.

يذكر ان الاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية، كان قد طالب بضرورة مراجعة الحصّة السنوية الممنوحة لتونس من قبل الاتحاد الأوروبي وإزالة كل الحواجز أمام تصدير زيت الزيتون التونسي وذلك لدى استقبال رئيس الاتحاد، سمير ماجول، بداية نوفمبر 2023، بمقر المنظمة، وفدا من المجلس الدولي للزيتون يتقدمه مديره التنفيذي، عبداللطيف غديرة، والمدير التنفيذي المساعد، جام ليلو.

وأوضح أعضاء الاتحاد « أن نقص الاستهلاك العالمي لهذه المادة الهامة، لا تجعل من البلدان المنتجة لهذه المادة منافسين بل مكملين لبعضهم البعض في سبيل النهوض بهذا القطاع الحيوي وأن الحواجز الجمركية وغير الجمركية لم تسهم إلا في ارتفاع ثمنه وتعيق عملية وصوله للمستهلك في العالم ».

وشدّد المجتمعون على أن التجربة التي خاضتها الإنسانية أمام أزمة جائحة كوفيد-19، تستدعي مزيدا من الإحاطة بصحة الإنسان ويأتي دعم إنتاج وتصدير زيت الزيتون في لبّ هذا التمشي كمنتوج صحي، بالإضافة إلى الآثار البيئية لزراعة الزيتون وصناعته، خاصة مع التحديات المناخية والشح المائي الذي يواجهه الأمن الغذائي في العالم.